Предстои специализираното изложение СИХРЕ

Предстои специализираното изложение СИХРЕ

На щанда на My Gourmet World, в партньорство с Асоциация на българските баристи, ще бъдат представени специални кафета, приготвени по няколко алтернативни метода.
Алтернативното извличане на екстракт от кафеените зърна е най-новата мода в баристиката. Баристите търсят начини да извлекат най-вкусната и ароматна част от съдържащите се етерични масла в кафееното зърно.
Ще бъдат представени следните алтернативни методи за приготвяне на кафе:
V60 – Уред за приготвяне на кафе на японската фирма Харио. Копира метода на филтрация при машините за филтърно кафе, но хубавото е, че човек сам регулира процеса на инфузия, с което може да променя вкуса на напитката.
Chemex – Един от най-красивите и същевременно популярни американски уреди за извличане на екстракт от кафе. Стъклената кана е изложена в Музея за модерно изкуство в Ню Йорк и има почитатели в цял свят. Кафето, приготвено в Хемекс се отличава с изключителна свежест и сладост.
Вакуум пот – Кана, която съществува над 200 години. Най-модерните кани са от стъкло и имат различни форми. Няма човек, който да не се впечатли от визията им, която напомня лабораторна колба, в която водата се превръща в ароматно кафе.

Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

Еспресо бленд Vertigo

Еспресо бленд Vertigo

Еспресо сместа Vertigo  е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от различ..

18,20 лв.

..

0,00 лв.

Хемекс филтър 6 чаши от CHEMEX®

Хемекс филтър 6 чаши от CHEMEX®

Филтри за кафе от CHEMEX® лесни за употребаза 6 чашиНачин на употреба:Поставете филтъра, изсипете см..

16,00 лв.

Свързани статии

Кафе от Кения, кооператив Кегуа
Миналия път говорихме за магията на етиопското кафе и наследствения сорт, специфичен за региона.Сега ще отидем малко на юг в Кения. Кенийското кафе се смята за едно от най –добрите в света, а кафето Кения Kегуа е едно изключително плодово изживяване, израсло в богатата на соли почва. За разлика обаче от етиопското кафе, кенийското (което между другото е пренесено от Eтиопия) датира от 1893 и е много по-младо от това на северната си съседка.В Кения има приблизително 6 000 малки ..
Спонсорство в благотворителна акция
My Gourmet World е спонсор на Лайънс клуб Варна на традиционното лятно благотворително парти, което ще се състои на 17-ти юли от 20:00 часа в хотел „Астера“, к.к. Златни пясъци. Цел на събитието е осигуряване на средства за апарат за очен скрийнинг на деца над 6 месечна възраст.Събитието ще бъде обявено на сайта на Лайънс клуб тук...
Tasty Summer - Бургас
Идният уикенд Бургас ще бъде домакин на Tasty Summer, който ще събере под едно небе най-добрите бармани, баристи, сомелиери и кулинарни магьосници.Затова участието ни там е повече от задължително. Сред феерията от вкусове и аромати, неизбежно трябва да посетите и нашия щанд за прясно изпечено, ароматно кафе. Специално за изданието на Tasty Summer днес печем Етиопия Моплако – така харесваната от всички ни етиопска Арабика Типика от фермата на Хелена Георгалис. Специално за гостите на бургаск..

Коментари към "Предстои специализираното изложение СИХРЕ"

Най-нови публикации - Всички публикации

Доня Илеана Коста Рика отново в DABOV Specialty Coffee
Много сме щастливи да споделим с вас възможността да пием чаша от новата реколта на Коста Рика – Доня Илеана. Както вече някои от вас помнят, през 2015г, закупихме цялата реколта на фермата от 590кг. Сега, две години по-късно, кафето е отново финалист и тази година на международния конкурс Cup of Excellence, където получи 88.24 точки от общо 100. Ние, от DABOV Specialty Coffee, сме много радостни, защото успяхме за втори път да се преборим сред многото компании на аукциона и да го спечел..
Журито на COE 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители
Журито на Cup of excellence 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители Йордан Дъбов се завърна от Коста Рика след участието си от 23 до 26 май в престижния международен конкурс Cup Of Excellence 2017. Той е единствения европейски съдия измежду 22ма международни съдии. Освен него, състават на журито се допълва от двама американци и един новозенландец, като останалата част се заема от представители на Япония и Кореа. Всички кафета, достигнали до финала се оценяват по цвят на изпичан..