Спряхме се на Гватемала Сан Мигел заради изключителната медена сладост в чашата, която остава и в послевкуса. Също така и заради това, че е подходящо освен за филтрации,така и за еспресо.

Флорален аромат, цитрусова киселинност и обло усещане на небцето.
Добре балансирано тяло, с зрели червени плодове и мандарина във вкусът.
В послевкусът остава невероятна медена сладост

ВКУС                           зряла червена череша и мандарина

АРОМАТ                     червени плодове, цитрсов

ТЯЛО                           богато тяло

ПОСЛЕВКУС              приятна медена сладост

Гватемала Сан Мигел бе внимателно подбрано и изпечено за вас от "Dabov Specialty Coffee". Този ЛОТ е отглеждан от малък производител, фермата Сан Мигел която се намира в покрайните на Чималтенанго на височина от 1700 до 1900 метра. Сортът е Бурбон и е обработено чрез "мокър процес". Изключително балансирано и богато тяло, това кафе е наситено с нотки на зрели червени плодове, мандарина и медена сладост и благоприятства редица методи за приготвяне.

Днес кафе се отглежда в 20 от 22-те района на Гватемала, като около 270 000 хектара се засаждат, почти всички (98%) се отглеждат на сянка. Производството на страната е насочен изцяло към сорта арабика и най-често се използва "мокър процес" за обработка на кафето.

  • Държава: Гватемала
  • Регион: Чималтенанго
  • Ферма: Сан Мигел
  • Сорт: Бурбон
  • Сертифика: Organic, Rainforest 
  • Надморска височина: 1800  m.
  • Средна годишна t°: 25°C
  • Процес на обработка: Мокър
  • Ниво на изпичане: Full city

DABOV Specialty Coffee

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията „специално” и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.

Вид

100 % прясно изпечено кафе Арабика

Съхранение

На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник

Пакет

С едностранен вентил и цип за лесно съхранение

Най-добър до

6 месеца от датата на печене


Статии, свързани с кафе:


Защо е важна опаковката за вашето кафе?

Любители на кафето

Напишете отзив

Please login or register to review

КАФЕ НА МЕСЕЦ ЮНИ 2018 - Гватемала Сан Мигел

  • Марка: Dabov Specialty Coffee
  • Код на продукта: CM-22259
  • Наличност: В наличност
  • 15,60 лв.
  • 13,26 лв.



Етикети: еднотипно кафе, Гватемала, Бурбон, медена сладост, цитрус, флорален, плодове, мокър процес на обработка, арабика